Corso teorico pratico per
Aiuto Cuoco

ADDETTO ALL’APPROVVIGIONAMENTO DELLA CUCINA, CONSERVAZIONE E TRATTAMENTO DELLE MATERIE PRIME E ALLA PREPARAZIONE PASTI

Chi è l’Operatore della ristorazione
L’operatore della ristorazione opera  in aziende della ristorazione commerciale e collettiva.

Si occupa di acquistare,ricevere e controllare la merce e i cibi freschi,di collaborare alla preparazione dei piatti semplici a supporto dell’attività del cuoco,di preparare semilavorati trattando le materie prime necessaria preparazione dei piatti.

Si occupa inoltre della gestione della dispensa,della cura degli ambienti,macchinari,attrezzature ed utensili della cucina.Predispone ed elabora i menù

Sbocchi Professionali
La figura formata trova impiego in diverse tipologie di aziende della ristorazione commerciali (ristoranti tradizionali ,ristoranti gourmet,ristoranti per banchetti,ristoranti d’albergo,gastronomie di centri commerciali,ecc.)e della ristorazione collettiva (mense scolastiche,aziende di produzione pasti,ristorazione viaggiante,ecc.)con la funzione di aiuto cuoco.

Il mercato della ristorazione rappresenta una componente di primo piano nel sistema turistico nazionale in termini economici,di opportunità di lavoro.


Requisiti Minimi di Accesso
Età: Compimento del 18° anno di età alla data di scadenza del bando.
Titolo di Studio: diploma di istruzione di primo grado (licenza di scuola media inferiore)

Attestati
Al termine dell’attività sarà rilasciata la Qualifica di Addetto all’approvvigionamento della cucina,conservazione e trattamento delle materie prime e alla preparazione pasti (Aiuto Cuoco),equivalente alla Qualifica Nazionale di Operatore della Ristorazione.